Resep Dawet Ayu - Resep minuman tradisional orisinil dari kabupaten Banjarnegara di provinsi Jawa Tengah yang sudah sangat populer yaitu Dawet Ayu. Dawet Ayu bukan hanya anggun tampilannya alasannya ialah banyak warna tapi juga alasannya ialah rasanya yang sangat nikmat.
Dawet Ayu sanggup anda sajikan menjadi es dawet ayu ataupun dawet ayu yang hangat tanpa es. Es dawet ayu sangat cocok anda nikmati ketika siang hari sebagai penghilang dahaga yang segar ketika terik matahari mulai memanasi bumi ini.
Sekarang ini bahkan sudah ada kreasi dawet dengan warna hitam yang di namai Dawet Ireng. Meskipun sudah ana banyak variasi dawet namun kelezatan Dawet Ayu yang orisinil tetap tak terkalahkan.
Sekilas dawet memang terlihat sama, tapi sehabis kita rasakan tentu sangat kelihatan perbedaan rasanya. Kalau dawet ayu terbuat dari materi tepung beras dan tepung sagu aren sehingga dawetnya terasa lembut, dan amoh (lunak) ketika di kunyah. Sedangkan kalau dawet bukan orisinil Banjarnegara biasanya terbuat dari materi tepung beras dan adonan dengan tepung kanji sehingga hasil dawetnya lembut namun sedikit susah dikunyah alasannya ialah kenyal.
Baca Juga :
Resep Ayam Bakar Bumbu Pedas Manis
Resep Masakan Ayam Bakar Pedas Manis
Resep Kuliner Sehari Hari Ayam Goreng Spesial
Bahan embel-embel untuk dawet ialah santan dan gula merah yang di campur dengan dawet tersebut, sehingga terciptalah dawet ayu yang segar dan nikmat. Semua kalangan dijamin menyukai minuman tradisional ini. Anda sanggup menjumpai penjual Dawet Ayu Banjarnegara di kompleks rumah, warung makan, resto kuliner tradisional, sekolah-sekolah, dll.
Namun jikalau anda ingin membuatnya sendiri untuk program besar anda menyerupai arisan, hajatan atau sekedar bersantai bersama keluarga, bahkan untuk sajian berbuka puasa pastinya sajian minuman ini sangat cocok. Setelah kami menyebarkan Resep Nasi Bakar Teri di artikel sebelumnya, kini kami akan menyebarkan Resep Dawet Ayu orisinil Banjarnegara yang segar dan nikmat. Simak resepnya berikut ini.
 |
| Resep Dawet Ayu |
Bahan Dawet :
- 125 gr tepung sagu aren
- 25 gr tepung beras
- 400 gr air
- 100 ml air daun suji (30 lbr daun suji blender bersama 150 ml air, saring)
- 3 tetes pewarna kuliner (hijau)
Bahan Santan :
- 750 ml santan dari 1 btr kelapa
- 1/2 sdt garam
- 2 lbr daun pandan
- 10 bh daging nangka,potong dadu
Bahan Gula Merah :
- 250 gr gula merah, iris tipis
- 300 ml air
- 1 lbr daun pandan
Cara Membuat Dawet Ayu :
- Campurkan dan masak bahan-bahan dawet sampai mendidih
- Setelah mendidih (meletup), angkat dalam kondisi panas dan tuang dalam cetakan cendol, tekan-tekan dalam cetakan cendol
- Tampung cendol dari cetakan dalam wadah yang sudah diisi air dingin
- Campurkan bahan-bahan untuk menciptakan kuah gula merah. Masak dan aduk sampai mendidih
- Campurkan materi santan, masak sampai mendidih kemudian dinginkan
- Siapkan gelas atau mangkok saji. Masukkan cendol ke dalam gelas, masukkan kuah gula dan santan.
Bagi anda yang suka sekali es atau sedang ingin yang dingin-dingin, anda sanggup menambahkan es kerikil ke dalam dawet ayu tersebut, sehingga akan semakin menambah kesejukan dawet ayu. Demikian Cara Membuat dan Resep Dawet Ayu dari kami yang orisinil Banjarnegara. Selamat mencoba, agar bermanfaat
0 komentar:
Posting Komentar