Masakan Yummy - Resep Kuliner Tongseng Kambing Orisinil Ala Dapur ‎Siti Aminah

Hari ini saya masak * tongseng kambing orisinil enak*
Selamat memasak bunda..

Baca Juga :
Resep Kuliner Sehari Hari Ayam Goreng Spesial
Resep Kuliner Ayam Goreng Mentega
Resep Kuliner Ayam Lada Hitam Istimewa

Resep Tongseng Kambing Asli:
- 1 kg daging kambing bersama tulang nya. Cuci higienis .
- Rebus bersama rempah " ya itu :
Kapu laga, lengkuas, sere, jahe geprek, daun jeruk, daun Salam ,kayu cantik .
Pertama Cara nya ungkep daging .
Panas kan minyak sedikit di panci Masukkan daging dan rempah " tanpa air .
Biarkan air daging itu kering kembali gres tuang air panas rebus sampe mateng .

( Dgn Cara ini untuk menghilagakn bau daging. )

*****
Untuk bumbu halus Tongseng Kambing Asli:
- pala , merica , ketumbar , jinten, kemiri, b putih , b merah , kunyit , jahe , cabai merah saya skip .

Untuk materi lainnya Tongseng Kambing Asli:

• Kecap abc se cukup nya.
• Kol iris besar 
• Tomat dua besar / selera 
• Cabe rawit utuh. 
• B putih dan merah goreng 
• Daun bawang potong. 
• Garam& penyedap. 
• Santan encer .

Cara memasak Tongseng Kambing Asli:

1. Tumis bumbu halus sampe bener " harum Masukkan daging kambing yg udah di ungkep .
2. Tuangkan kaldu nya sedikit dan tambah air biasa boleh .
3. Masukkan garam .
4. Masukan kecap dan santan encer & 
5. Penyedap .
6. Sesudah meresap 
7. Masukkan kol , Tomat , cabai , cek rasa matikan .
8. Hidangkan taburkan b goreng dan daun bawang.