Resep Gampang - Resep Soto Sokaraja Orisinil Banyumas

Resep Soto Sokaraja - Resep masakan nusantara dari wilayah kabupaten banyumas kecamatan sokaraja mempunyai sajian kuliner yang sangat populer diseluruh nusantara yaitu Soto Sokaraja. Orang banyumas biasanya menyebutnya Sroto Sokaraja. 

Soto Sokaraja berbahan dasar daging ayam meskipun kini juga ada yang mengvariasikannya dengan daging sapi. Soto sokaraja mempunyai kekhasan  yang lain dibanding soto lainnya. Kekhasan dari soto sokaraja adalah  penggunaan sambal kacang dan ketupat dikala penyajian.

Rasa soto sokaraja manis, gurih, pedas dan segar. Bagi para wisatawan yang tiba ke Banyumas tentu tidak akan pernah melewatkan sajian kuliner ini. Karena soto sokaraja tidak sanggup dibungkus sebagai buah tangan ke luar kota yang jauh dari Banyumas, anda tak perlu khawatir alasannya ialah anda sanggup membuatnya sendiri di rumah. 

Pembuatan soto sokaraja tidak terlalu sulit dan materi bakunya pun gampang di dapat. Sebagai pemanis soto sokaraja biasanya memakai krupuk yang warna warni.Rasa soto sokaraja dijamin enak dan menciptakan anda ketagihan.

Bagi anda yang sudah pernah menikmatinya dan ingin mencobanya kembali atau bagi anda yang belum pernah merasakannya dan ingin tau bagaimana kelezatan soto sokaraja, yuk kita bikin sendiri dirumah. Kali ini kami akan menyebarkan Resep Soto Sokaraja atau sroto sokaraja orisinil dari kawasan tinggal kami Banyumas. 

Baca Juga :
Resep Kuliner Sehari Hari Ayam Goreng Spesial
Resep Kuliner Ayam Goreng Mentega
Resep Kuliner Ayam Lada Hitam Istimewa

Resep Soto Sokaraja

Bahan Soto Sokaraja :

1. 1 kg Daging Ayam
2. 150 gr Tauge
3. 150 gr Soun
4. 150 gr Kedelai
5. 2 cm Jahe
6. 3 lembar daun salam (merebus ayam)
7. 2.500 ml air (rebus ayam dan kaldu ayam)
8. 4 cm lengkuas, dimemarkan (merebus ayam)
9. Minyak goreng secukupnya, untuk menumis dan menggoreng ayam

Bumbu Halus Soto Sokaraja :

1. 8 Bawang merah
2. 4 Bawang Putih
3. 2 btg Serai
4. 2 btg Seledri
5. 2 cm Kunyit
6. 6 buah Kemiri

Pelengkap Soto Sokaraja :

1. 3 sdm Bawang Goreng
2. 3 sdm irisan Daun Bawang
3. 2 sdm irisan Seledri
4. Kerupuk warna-warni

Sambal Soto Sokaraja :

1. 200 gr Kacang Tanah, haluskan
2. 3 sdm Bawang Goreng
3. 6 cabe Rawit
4. 2 Bawang Putih
5. 1 sdm Garam
6. 2 sdt Gula Merah
7. 1 sdm Air Asam
8. Haluskan semua materi memakai blender

Cara Membuat Soto Sokaraja :

1. Rebus ayam, air, daun salam, lengkuas, dan garam hingga matang. Angkat, goreng ayam hingga kuning kecokelatan. Tiriskan. Suwir-suwir.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ke dalam kaldu ayam bekas rebusan ayam. Masak di atas api kecil hingga mendidih.
3. Sambal, haluskan bawang merah, bawang putih, kencur, cabe merah, dan garam. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan gula merah, air asam, dan kacang tanah giling. Aduk rata. Angkat. Tuang air. Aduk rata.
4. Tata soun, taoge, ayam suwir, telur, daun bawang, seledri, dan kacang kedelai. Tuang kuah soto. Sajikan bersama kerupuk kanji atau warna-warni yang di remas-remas hingga remuk, taburan bawang putih goreng, dan sambal.

Sajikan soto sokaraja disaat masih panas. Demikian Resep Yogurt Vanilla Smoothies. Selamat mencoba, supaya bermanfaat